料理がまずい式場を選ぶ花嫁

★傾向:「婚礼料理らしくなかった」「料理の数が少なくてガッカリした」。 結婚式のゲストが、最も楽しみにしているのは料理。しかし、このことを意識せずに平気で料理の予算を削る花嫁や、料理の内容をよく検討しないで結婚式場を選 んで失敗するカップルは多い。

→|対策:
• □おいしい料理の基本は、温かいものは温かく、冷たいものは冷たく。テーブルにあらかじめ先出しする料理が多すぎないか確認する。 婚礼料理のチェックポイントには次のようなものがある。
• □全体の豪華さ。
• □結婚式ならではの雰囲気(伊勢エビ、鯛、牛肉ステーキなどの定番の素材の有無)
• □ボリューム感(量が少ないと料理をけちったように思える)
• □○○産など地域のブランド、地域の特産、季節感などを意識したメニュー。
• □食べやすさ(食事だけに集中せず、披露宴を楽しむよう一口サイズにするなど)
• □料理だけでなく飲み物にも気を配る。(フリードリンクの内容は重要)
• ◎鉄則:「結婚式のおもてなしは、料理が要」。