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料理が不味いトラブル

披露宴の料理が不味すぎる

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ひかるプー
フェアの際、試食したのが一番下のランクであり、正直美味しいと、思えなかった。これは最低ランクで真ん中ランクからは県内で一位と言われてます!と言われたのと美食が自慢な式場と雑誌に掲載されていたため完全に信じきっていたが、1か月前の試食会で一番上のランクがハッキリ言って不味い!!味付けがひどく高級食材が台無しだし盛り付けも適当。前菜、お造りに至ってはスーパーのじゃないかと思うほど。 一緒に同行した両親も絶句。一番美味しかったのはパンという結果に。 招待状を送ったことを確認してから試食会の案内があったため怪しいとは思ったが。 本番は料理が不味い分どうやってカバーしよう、むしろ会場を変えるか中止にすべきか本気で毎日悩んでます。

ひかるプー フェアの際、試食したのが一番下のランクであり、正直美味しいと、思えなかった。これは最低ランクで真ん中ランクからは県内で一位と言われてます!と言われたのと美食が自慢な式場と雑誌に掲載されていたため完全に信じきっていたが、1か月前の試食会で一番上のランクがハッキリ言って不味い!!味付けがひどく高級食材が台無しだし盛り付けも適当。前菜、お造りに至ってはスーパーのじゃないかと思うほど。 一緒に同行した両親も絶句。一番美味しかったのはパンという結果に。 招待状を送ったことを確認してから試食会の案内があったため怪しいとは思ったが。 本番は料理が不味い分どうやってカバーしよう、むしろ会場を変えるか中止にすべきか本気で毎日悩んでます。

料理は一番下のランクを試食されたのでしたら、披露宴では一番上のランクにされたら大丈夫では。ゲストも一番上なら満足するのではないかな。一番上も試食してみては。

冷たいものは冷たく、暖かいものも冷たく

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Aryarya
数年前に出席した親しい友人の結婚式での話ですが。いわゆる「結婚式場」での披露宴で、お料理は和洋折衷。
着席した時には既にテーブル狭しと半分以上のお料理が並び、当然のことながら冷たいものは冷たく、暖かいものも冷たく‥‥といった状態。
(こういうの、今どき珍しい気もしますが‥‥)おまけに、明らかに天ぷら用のだしと分かる小鉢の他に、醤油系の色の小鉢や小皿がいくつも並べられ(後に和風ステーキのたれと握り寿司用の醤油、サラダ用ドレッシング等と判明)、同席した初対面の方々と「これは何に使うのか?これには何をつけるのか?」という食べ物の話だけでかなり盛り上がり、そのことだけが強烈に記憶に残っていて、肝心の披露宴の記憶がほとんどありません‥‥。
入場の時、新婦って何を着てたっけ???

その式場、ゲストに冷飯を食わせるつもりか!! しかし、盛り上がりにもいろいろじゃ・・・。料理に話題が集中するのでシャイなふたりにオススメな演出?かも。


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婚礼料理は職場の忘年会レベル(以下)

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あーあ
泣けてくる。。沖縄での結婚式でした。私は青森市からで交通費が痛いなあと思いましたが学生時代仲良くしていた友達だし。。迷いましたが出席しました。
まず、準備不足を感じました。披露宴は1年も前から決まっていたのに招待状が届いたのは3週間前。遅れたのに全然心こもっていない招待状でした。
会場は公共の施設でしたが、座席表がありませんでした。なので自分の席がわからず会場のバイトの女の子も使えない感じだったので、こちらもあたふたしてしまいました。そして、期待していた食事も最低レベルでした。沖縄料理など期待していたのですが、うちの職場の忘年会レベル(以下)でした。
クルクルまわすテーブルから自分で取り分けるスタイルのやつです。その学生時代の出席者は私だけだったので、特にしゃべるひともいませんでした。もう大余興大会って感じでした。
極め付けは引出物でした。小さい紙袋に箱がひとつけ。。引出物だけは大丈夫だよね。。と帰りに開けてびっくり。電子レンジ用のタッパーが2つだけでした!引き菓子もなしです。(帰り際に飴2コ)300人くらいの出席者だったのですが上司にもこれだったのでしょうか??

 二次会への送迎バスの中では若い男達にからまれてすごく嫌な思いでした。バスの中で騒いでダイブとかしてました。
一時間も押したのですが沖縄では「沖縄時間」といってこれぐら時間にルーズなのは普通だそうです。。もちろん2次会参加はやめました。
 ほんとに何のために行ったんだろう(泣)。。新婦とはほとんど話す時間もありませんでした(ほとんどお色直しで席をはずしていたので)お車代も宿泊代ももちろんでません。


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心得ておく
一般的な婚礼料理は、大人数のゲストに対し少ない数のスタッフで食事のもてなしをしています。ですから、テーブルセッティングや料理も“大人数のゲストを効率よくもてなすための内容”になっているのです。ゲスト側もそういったことを心得て参加する必要があります。日本では“客人にも知恵があって当たり前”なのです。



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