婚礼料理の比較

□フランス料理
婚礼料理の定番。特にホテルでは力を入れているところが多く、豪華な雰囲気と相性よくマッチする。
料理は次の順番で一皿づつサービスされる。
メニュー構成例：（１）アミューズ（２）オードブル（３）スープ（４）魚料理
（５）お口直し（６）肉料理（７）デザート。サラダ、パン、コーヒー等。

□和洋折衷料理
和食と洋食の長所をとって作られたもので、関西では特に人気のメニュー。
箸で食べられるのでご年輩にも好評。幅広い年齢に楽しんでいただける。
メニュー構成例：（1）先付（２）前菜（3）お吸い物（4）お造り（５）お凌
（しの）ぎ（6）魚料理（７）肉料理（８）デザート（９）コーヒー

□日本料理（会席料理）
結婚式にふさわしい雅やかな雰囲気を堪能できる。
お客様が席に着く前にあらかじめテーブルに料理が出されているので会場が華やかに見える。
メニュー構成例：（1）先付（２）前菜（3）お吸い物（4）お造り（５）煮物
（6）焼き物（７）蒸し物（８）揚げ物（９）酢の物（１０）ご飯・上椀・香
の物（１１）果物（１２）甘味

□中国料理
大口に盛りつけられた色彩豊かな料理はゴージャスな印象。
同じテーブルで料理をとりわけて食べるので、和やかな雰囲気が生まれる。


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