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結婚式の王道〜レストランウェディング
わがままで見栄っぱり、そして難しいことが大嫌いな王様が結婚することになりました。家来達は王様の行動に頭を痛めつつ、結婚式を成功させたいと力を合わせます・・・。 |
王様：段取良家老、和の国のレストランへ結婚式の予約を入れる段取りはどうじゃ？ |
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大臣：はっ！それがその・・・。 王様：なんじゃ？何か問題でもあるのか？ 大臣：誠に申し上げにくいことでございますが、ご新婦様の実家に打診してみたところ、レストランウェディングに難色を示されているようでございます。 |
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王様：ななな、なんじゃと！いったい何が不満なのじゃ！オシャレでカジュアル、気軽なレストランウェディングにしようと張り切っておるのに！ |
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大臣：それが、相手方のご両親は「そのように気軽に考えられては困る。娘を嫁に欲しいのであれば、私たちが納得できるようなプランを出せ！とあのトンチンカンな王様に言っておけ！」とおっしゃられたとか・・・。 |
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王様：だだ、誰がトンチンカンじゃ！こうなったら、あのふたりをギャフンと言わせるようなレストランウェディングを企画しようぞ！見ておれよ！ 段取良家老、早速、はじめようぞ！ |
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大臣：はい、まずはこちらにスケジュールをご用意いたしました。 レストランウェディングのスケジュール＆チェックポイント  ●１年〜6ヶ月前のスケジュール ●３ヶ月前のスケジュール ●２ヶ月前のスケジュール ●１ヶ月前のスケジュール ●２週間前のスケジュール ●１週間前のスケジュール |
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王様：レストランウェディングの予算はどうなっておるのじゃ？ ヨサーン・アン：はい、主な予算項目は以下のようになっております。ホテル・式場よりはややお値打ちとなっております。 |
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レストランウェディング予算例 ・会場使用料（貸し切りの場合） 5〜10万円程度 ・衣裳レンタル料（ドレス） 10〜20万円程度 ・衣裳レンタル料（タキシード） 4〜5万円程度 ・ブーケ 3〜5万円程度 ・ヘアメイク 3〜5万円程度 ・招待状 ＠500〜700円程度 ・席次表 ＠500〜700円程度 ・席札 ＠200〜400円程度 ・芳名帳 3,000円程度 ・料理 ＠１万円〜2万円程度 ・飲み物 ＠3千〜5千円程度 ・ケーキ 3万円〜5万円程度 ・引出物 ＠4千〜7千円程度 ・会場装飾・装花費 5万〜10万円程度 ・司会・プロデュース料 10万〜20万円程度 ・その他雑費 7万〜10万円 |
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王様：会場見学の手配はどのようになっておるのじゃ？ 大臣：はい、見学のためのチェックリストをご用意いたしましたのでこちらをご覧下さいませ。 |
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レストランウェディング 婚礼施設のチェックポイント20（採点機能付） □最寄りの駅から交通の便が良く、お客様に分かりやすい場所？ □待ち時間に出席者がリラックスできるスペースは？ □テーブル間をウェディングドレスで歩き回れるスペースがある？ □受付のスペースがある？ □どの席からでも二人の様子が見える？ □会場の雰囲気は二人のテーマ、カラーなどにマッチしている？ □駐車場の台数は十分？ など20項目がチェックできます。 レストランウェディング 婚礼料理のチェックポイント15（採点機能付） □婚礼用に特別メニューを用意している？内容は？ □料理やデザート等にふたりらしい演出を追加できる？ □婚礼料理は試食できる？ □お子さまやご年輩向けの料理を作ってくれる？ □一度に全員の料理を作れる大きな厨房を持っている？ □手作りケーキを持ち込みできる？ など15項目がチェックできます。 レストランウェディング サービスのチェックポイント15（採点機能付） □パーティ当日は招待客10人に1人以上の配膳スタッフがつく？ □ホテル・式場のように料理を一度にサービスできる？ □信頼できるプロデュース会社と契約している？ □招待状、席次表、席札などのペーパーアイテムの手配もOK? □ケーキカット・キャンドルサービスの定番演出はできる？ など15項目がチェックできます。 |
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王様：この中でも特に重要な項目は何じゃ？ 大臣：特に会場アクセスは重要です。当日はアルコールを飲まれることもあり、公共の交通期間を利用される方も多いでしょう。駅に近ければ問題ありません。 が、そうでない場合はバスやタクシーをチャーターせねばなりません。 |
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王様：料理の方は、もちろん大丈夫であろうな？ 大臣：通常メニューは評判のお店でも、婚礼にふさわいいメニューが提供できるかどうかがポイントです。やはり料理には結婚式らしい華やかさが必要ですからな。しかし、一日一組限定というレストランも多く、ホテル・式場と比較してシェフとコミュニケーションがとりやすいというメリットもあります。オリジナルメニューを一緒につくることなどが実現しやすい場合も多いようです。 |
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王様：当日は、会場としてどれくらいの時間を押さえておけばよいのじゃ？ 大臣：会場装飾、リハーサル、メイク、時間の延長などの考慮するとパーティ開催の時間の約２倍の時間を考えておかれたほうが良いでしょう。 |
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大臣：レストランウエディングの場合は、デートで食事に行くだけで会場見学ができますぞ！施設、料理、サービスの全てがチェック可能です！ |
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王様：それでは、早速レストランウェディングの会場見学じゃ！ 大臣：お待ちくださいませ、王様！会場見学の前に下記の２点についてご検討くださいませ。 |
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レストランウェディング 会場見学の前に （１）おおまかな人数について ※収容人員に対してゲスト多すぎると会場が狭い印象になり、ゲストに対して会場が広すぎると貸し切りにしてもらいにくくなります。 （２）ゲストの顔ぶれ ※親族や会社の人が中心であれば、フォーマルな雰囲気の会場を。友人中心のパーティなら、カジュアルで低価格なところを。 |
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王様：友人中心にする場合は会費制という手もあるな？ |
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大臣：はい、会費制にされると、多くのゲストに気軽に参加してもらえます。通常の披露宴ですと一人当たりのご祝儀は３万円程度ですが、会費制の場合は１万〜２万円です。会費制でよくある失敗は、会費を安くしすぎて料理の質が落ちることです。呼ばれる方にしてみれば、多少会費が安くても料理の質が悪ければ、あまり良い印象とはならないようです。 |
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王様：なるほど、安ければ良いというものではなさそうじゃな・・・。 大臣：はい、レストランウェディングは、２次会とは一線を画さねばなりません。 王様：しかし、親族も招いてきちんとやらねばならんし、友人もたくさん呼んでカジュアルにやりたいし、困ったものじゃ？ |
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大臣：その場合は２部制の披露宴という手もございますぞ！ |
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王様：何じゃ？その２部制というのは？ 大臣：はい、披露パーティを親族中心の１部と、友人中心の２部に分けて行うものでございます。 |
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大臣：詳しくは「２部制の会議」ご紹介いたします。 「2部制結婚式の王道」 |
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王様：よし、これならば桜の両親も口は出さぬじゃろう・・・。当日はワシ自ら陣頭に立って、披露宴をプロデュースじゃ！ |
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大臣：王様、お言葉ですがそれは不可能です。当日は、お越しのゲストのおもてなしで精いっぱい。とても進行までは無理でございます。 |
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王様：それは困ったぞ！どうすれば良いのじゃ？ |
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大臣： ウエディングプランナーに依頼されてはいかがでしょうか？ |
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王様： ウエディングプランナー、いったい何者じゃ！ |
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大臣：ふたりに代わりに結婚式を取り仕切ってくれる人材です。豊かな経験と磨かれた感性で披露宴をコーディネートし、会場とふたりの間にたって準備をすすめてくれます。レストランウェディングは特に決まったシナリオがありません。演出面でもきっと力になってくれるはずです。王様：それは頼もしいぞ。ぜひ、あたってみるとしようぞ。 |
| プロデュース会社のチェックポイントを下記にまとめました。良いプロデューサーを見つけることがレストランウェディング成功への第一歩です。 プロデュース会社のチェックポイント20 ●自分たちの希望する会場で、プロデュースしてもらえる？ ●ブライダルプロデュースとしての実績は十分？ ●会場コーディネートのセンスは良い？ ●披露宴演出のセンスは良い？ ●接客のセンスは良い？ ●自分たちのテーマを気軽に相談できる？ ●テーマカラーやテーマウェディングに対して提案できる。 ほか20のチェックポイントを紹介。 |
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桜：レストランウェディングで、衣裳を選ぶ時の注意点を教えてください。 |
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大臣：まず、重要なのは主役にふさわしい装いを意識する事です。たとえカジュアルなパーティでも主役がどこにいるのか分からないようでは失敗です。また、レストランではホテル・式場の披露宴会場に比べてテーブル間に余裕が少ないですから、歩きやすいようにスカートの膨らみの少ないものが良いでしょう。新婦が移動する度に、ゲストに椅子を引いて貰うようでは窮屈です。 |
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桜：レストランウェディングでは、お色直しは、あまりなさらないものですか？ |
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大臣：披露宴会場のように３度もというのは少ないでしょうな？控室を完備されている場合は問題ありませんが、そうで無い時は２WAYドレスという手もあります。２WAYとは２通りの見せ方ができるという意味で、1枚のドレスでイメージチェンジを行うものです。 例えば上着やリボンを外してシンプルなスタイルにしたり、パーツを取り付けてボリューム感を出したりできます。生花、リボン、アクセサリーを変えるだけでも印象が変わりますぞ・・・。 |
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